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被罵窮寡婦,我靠異能在古代逆襲

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第123章 第一百二十三章 打滷麵

 孫冒看著白雲堂的背影,反應過來,不服氣的啐了一口,

 “呸~,混蛋玩意,天打雷劈的東西。”主角走了,他也不敢去白氏一族鬧騰,只能不甘不願的帶人離去了。

 氣勢洶洶的來,氣呼呼的離開,但眾人都知道,孫氏沒希望回來了。

 直到眾人散去,白雲溪才從岔路拐出來,聽著他們的爭論,無語的搖搖頭,揹著東西回家了。

 杜氏看到婆婆回來,連忙迎出來,“娘,你摘了這麼多紫蘇葉做啥?咦,還有鴨蛋呢?”

 “嗯,從田裡回來時,想去山澗那片淺灘碰碰運氣,除了鴨蛋還有螺絲呢。”

 白雲溪把鴨蛋撿出來放到大海碗中,指了指簍子底的螺絲,找個盆子倒進去,

 “吐一天泥土,晚上用辣子加紫蘇葉炒了它,味兒不錯。紫蘇葉我摘得多,一會兒洗乾淨了跟瘦肉丁做成紫蘇醬,做湯做餅子的時候放一些,當調味料用,香的很。”

 “娘,我不會做。”

 杜氏一愣,紫蘇葉河邊長了很多,大家都知道這東西能吃,但也只當做調味料而已。

 做紫蘇醬還是頭一次聽說,以前也沒見婆婆做過這個。

 “沒關係,我會做,回頭你看著點,學會了以後自己做。”

 白雲溪洗了手,先讓杜氏和了些雜麵,晌午飯做雜麵條,就用紫蘇醬和野鴨蛋打滷。

 “娘,我有力氣,我來擀麵條。”

 李氏挽著袖子走進來,婆媳三人分工分工合作,李氏擀麵條,杜氏燒火,白雲溪做滷子。

 紫蘇葉切絲,瘦肉切丁用草果粉醃製一下,蔥薑蒜辣子豆豉切碎備用,為了增加鮮味,白雲溪還拿塊蔗糖搗碎了備用。

 鍋熱,挖一勺豬油熗鍋,先把鴨蛋炒出來裝盤。

 再加油,把料頭煸出香味,放入肉丁炒變色,之後放入紫蘇,一起翻炒,加鹽巴和糖粉調味。

 多翻炒幾下,讓紫蘇葉吸足湯汁,就可以裝壇了,慢慢吃。

 就算調料不全,但食材都是純天然,出鍋也是香氣十足。

 “娘,真香。”

 李氏把麵條切好,看著婆婆製作紫蘇醬,吸了吸鼻子。

 就連杜氏也不得不承認,就算沒嘗味,單看下料,就好吃的不行。

 “娘,我記下了,吃完了再做一罈。”

 ‘就是婆婆下手太重,一大勺葷油呢,太浪費了。’

 聽著杜氏的心聲,白雲溪眉頭都沒動一下,“這種紫蘇醬做一次能吃半個月,冬天儲存時間更久,紫蘇葉也不用錢買,划算的。”

 聽著婆婆的語氣,杜氏看著那個裝紫蘇醬的罈子,若是一次用一小勺,倒是能接受。

 但是當她看到婆婆每碗雜麵條上澆一勺滷子時,心臟就跟著那個勺子一起,一揪一揪的顫抖。

 按照婆婆這個吃法,這一罈子醬根本吃不了兩天。

 心疼歸心疼,味道真是沒的說,每人一大碗的雜麵條打滷麵,吃的心滿意足。

 “廚房那一大碗是給你二哥留的,你倆一起去送飯,順便跟你二哥一起翻地,爭取今兒一天干完。”

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