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臨安城美食錄

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第39章 不速之客

 林稚坐在窗邊扒杏仁皮子。

 昨日程硯清來店中問他,有沒有一種甜點,味道香而淡甜、口感軟彈、且用料最好為堅果一類?

 簡直是在精準定位杏仁豆腐。

 林稚點頭“有。二郎可是要自己吃”

 “當然不是。我怎會愛吃這些甜食”程硯清昂首,“麴院街近日來了位善琵琶的柳姑娘,偏偏不愛金銀珠寶,只喜歡這些雜嚼小食。"

 看著林稚一臉“我就知道”的表情,程硯清連忙做叉手禮道∶“我費了千辛萬苦才打聽出她的口味喜好,林小郎君可一定要幫我這個忙啊。”

 怪不得不去自家酒樓求人,估計是怕程令宜知道了,去給程朝雲告密。

 算了,寧拆十座廟,不破一樁婚……而且他給的實在是太多了。

 剝杏仁皮子是個耐心活兒,需將甜杏仁在滾水裡燙一遍,且不能燙時間太長,否則會把杏仁味燙沒。

 待其溫度漸低皮漸脆,手指捏住輕輕一擠,杏仁皮就下來了。

 沈小七和阿青阿藍都忙得脫不開身,剝杏仁皮的活兒就落到了半忙不忙的林稚手中。

 去皮、晾曬、研磨……幸虧程硯清三天後才來取,不然這杏仁豆腐一時半會兒還真做不出來。

 外面傳來幾句交談之聲,聽對面聲音,似乎是位女郎。

 人聲嘈雜,只能聽見幾句"隨意"、"好吃",不太真切。

 林稚不負責任地猜測,這句話是估計“隨便來幾道好吃的菜就行”。

 抬頭一看,那女郎的身形恰巧被阿藍擋住,只露出一片鵝黃色的衣角。

 反正阿藍會招待周全的。

 這樣想著,林稚低下頭,繼續去搓杏仁皮了。

 剝完皮的杏仁白嫩嫩的,聞起來有一股濃郁的杏仁香氣。在晴朗的天氣,基本一天一夜就能晾至乾脆。

 果然,隔天一早,他用手一摸,那杏仁已經脆硬得有些扎手,很容易就能掰成兩半。

 “店主郎君——”

 林稚剛把杏仁裝進瓷碗,便聽到有人脆生生地喊他,回頭一看,鵝黃色的衣角————居然還是昨日那位女郎。

 卻又不僅僅是“那位女郎”而已。

 竟然是那日太廟祭祀,他給遞過帕子的那位姑娘。

 林稚驚訝一笑,“是你啊,小娘子。”

 看見這位小依姑娘,他又想到那天因為腿麻不小心跌到孟瓊舟懷裡的糗事……

 “太廟匆匆一別,還沒來得及謝過郎君。”那女郎福了一福,繼續道,“奴名為依,郎君喚我小依便好。”

 林稚還了一禮,“不過舉手之勞,小依娘子不必放在心上。”

 “是舉手之勞,可是除了郎君,周圍卻無人施以援手。”

 林稚安慰她∶“萍水相逢,日後也不會再相見了,小娘子何須介懷他們。”

 “是呀,他們是萍水相逢。”小依抬起頭來,“郎君卻不是。”

 林稚 “…”

 怎麼感覺不太對他正準備說點什麼,對方已然先開了口。

 “奴乃泉州人士,家道中落,一路漂泊至臨安,萬不得已之下做了麴院街樂師。”

 “那日太廟祭祀,覺得無顏面見已故爹孃,這才失了態……還望郎君千萬不要怪罪。”

 “不會。”林稚道,“靠自己的雙手賺錢,不是什麼丟臉的事,小娘子不必妄自菲薄。”

 沒想到他會這樣說,小依一愣,略顯驚訝地看他一眼。

 這時沈小七端著一壺飲子走過來, 問小依道“現在時辰還早, 客官可要用些朝食? ”

 小依點點頭,點了一碗魚片粥。

 林稚也看他一眼,送去了一個感激的目光————下個月給你漲績效工資。

 小依吃過粥, 戀戀不捨地離開了, 林稚則繼續鼓搗沒做完的杏仁豆腐。

 杏仁和牛奶一起放進碾子裡,磨出杏仁漿,濾出渣子,擱小鍋子上煮沸,加糖,加瓊脂,如此晾一個晚上,杏仁豆腐就能成型。

 剛把鍋子取下來,又來一個熟人。

 李局長敲了敲門框,“小稚,你在忙嗎?”

 “不忙。”林稚放下手中活計,從庖廚走出來,“您怎麼來了”

 和前段時間相比,李局長的氣色好了不少,紅光滿面,說話聲音都洪亮許多,"是這樣,有一件事情想和你商量一下。”

 “您說。”

 “前幾日幼局新來了幾個孩子,年紀都很小,最大的也才三歲左右,最小的……可能還不到一歲。"

 李局長看了他一眼,繼續道,“你做的吃食孩子們都格外喜歡,所以啊,我想請你再費費心,弄一些易嚼的吃食。你也清楚,這些新來的孩子牙還沒長全。”

 林稚沒涉獵過嬰幼兒輔食,但想來應該不難,無非是米糊一類,做得有營養、易消化便是。

 “這個好說。”他點點頭,“您放心,我會盡力的。畢竟不能讓孩子們啃骨頭是不是”

 李局長被他逗笑了,笑了一會兒,開始回憶舊事∶“其實你還小的時候,看著並不很機靈,約莫是到了十歲一天天的,眼瞅著伶俐起來。不愧是能當酒樓店老闆的人。”

 林稚但笑不語。

 吃暮食的時候,他把擬定好的“嬰幼兒食譜”告訴了其餘三人。

 “第一日,紅棗山藥蒸糕配鮮蝦丸子;第二日,時蔬軟腸配胡蘿蔔蛋餅;第三日,嫩豆腐湯配魚茸糕.......”

 一連說了七天的食譜,林稚停頓片刻,“你們覺得如何?”

 沈小七舉手”阿郎,我有問題。”

 “你說。”

 “這個食方,大人可以吃嗎”

 阿藍一個沒忍住笑出聲來。

 "……" 林稚"你想吃的話也不是不行。"

 聞言,沈小七哈哈大笑∶“開玩笑的!我怎麼會從小孩兒嘴裡搶東西吃?我覺得阿郎你的食譜非常好,我沒有意見。”

 林稚點點頭,看向別處,“阿藍,阿青,你們覺得呢?”

 阿藍想了想,“不知阿郎所提的‘時蔬軟腸’中的時蔬都是哪幾種”

 “菘菜、菠菜、胡蘿蔔,還有豆腐。”

 “我覺得再添些豌豆碎更好。”

 林稚笑道“聽你的。”

 接著阿青又道“紅棗對小孩子來說會不會硬特別是棗皮。”

 “到時把皮子去了就行。”林稚道,“這個不難。”一天的擠杏仁皮練就下來,他的技術已經無比純熟,去些紅棗皮子也不在話下。

 “那就行。”阿青道。

 林稚把他們提出的建議都記錄下來,後知後覺發現,幾個單身大男人在這裡討論嬰兒吃什麼的場面,多少有些詭異……

 只是他沒想到,接下來的話題更詭異了。

 沈小七湊近他們,壓低聲音∶“我覺得今日來的那個小娘子似乎對阿郎有意思。”

 林稚眉頭跳了跳"……別亂說。"

 “我怎麼亂說了”沈小七不服,“你明明和那小娘子是舊識,連人家叫什麼都知道。”

 “那是人家今日才告訴我的。”

 “是嗎?”沈小七繼續八卦,“那我怎麼聽她說,什麼‘你不是萍水相逢’之類的話?”

 阿青只淡淡一笑,阿藍卻他一起八卦,“那小娘子真說了這些?”

 林稚頭疼, “人家的意思是, 以後會經常來咱們酒樓吃飯, 所以不再是萍水相逢了。”

 "真的嗎" 沈小七一臉的"我不信"。

 林稚裝作聽不懂的樣子,輕描淡寫地把話題揭了過去。

 吃過暮食,估計杏仁豆腐差不多好了,他決定去庖廚看一看。

 掀開木蓋,一股香甜濃郁的杏仁味先飄了出來,一塊潔白如玉、細膩無孔的"豆腐塊"映入眼簾。說是豆腐,然而又比真正的豆腐更加潔白滑潤。

 除了程硯清預定的份額,林稚還多做了一些,細細分成三塊,給三個小弟送了過去。

 沈小七正在屋裡轉棋子盒,看見林稚帶了杏仁豆腐過來,開心得不得了∶ “阿郎,這是給我吃的嗎”

 "給四毛吃的。

 “阿郎你又哐我”

 林稚不再逗他,把杏仁豆腐往他手裡一推,順便提點他∶ "以後事關女郎清譽的事,一定要慎言。"

 “知道了。”沈小七使勁兒點了點頭“我不說了,再說我就給四毛當弟弟!”

 不遠處,四毛不情願地哼哼了兩聲。

 “看見沒有”林稚笑道,“它好像不太願意。”

 轉天,程硯清果然如期取走了杏仁豆腐,半點時辰都沒耽擱。

 見他如此心切,林稚只好送給他幾句“馬到成功”、“功夫不負有心人”之類的祝福。

 杏仁豆腐取走沒多久,那抹鵝黃色的衣角再次翩然而至。

 沈小七和阿青阿藍他們都忙著,無法,林稚只得親自去招待對方。

 “小依娘子今日還是要吃魚片粥”

 “正是。”小依笑起來,“小郎君這裡的魚片粥味道鮮美,一絲腥氣都沒有,著實叫人念念不忘。

 “女郎過譽了。”

 過不兩刻,魚片粥端上來,小依仔仔細細地吃完,站起身來去賬臺結賬。

 林稚撥了撥算盤“十文,和昨日一樣。”

 付過了錢,小依卻沒馬上離開,反而模樣鄭重地開口,“不知可否問郎君一個問題”?

 ”郎君……有沒有心儀的姑娘”?

 林稚“……”

 他還沒說可不可以問呢!

 另外,這小依姑娘還真是沈小七想的那個意思啊……

 雖然“存天理,滅人慾”從本朝起始,但宋女大多大膽又熱烈,小依這句話,基本與表白無異。

 無論是上輩子還是這輩子,林稚都最怕招架這些聰明伶俐的小姑娘。直接拒絕對方太傷人,他把能想出來的理由都想了一遍。

 見他沉默不語,小依絞著衣角,“郎君可是嫌棄我曾是樂師?”

 罪臣之子的身份自然不能輕易告訴他人,林稚咬了咬牙,決定傷敵八百自損一千二。

 “並非如此。”他一臉正直“只是……我有龍陽之癖。”

 “是嗎”

 然而這句回答卻不是出自小依之口。

 林稚扭頭,看見站在門口似笑非笑的孟瓊舟。

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