小販瘋狂暗示:“就是……那種啊！”
見他眼神狎暱地一個勁兒往自己身上瞟，林稚總算明白過來了。
古代的好男之風吹得旺盛，上至達官貴人，下至平民百姓，皆是趨之若鶩，其中不乏有人以色上位，從此平步青雲。
本朝自然也不例外，甚至青出於藍而勝於藍，把男風發展出了男姬這一種新形式——這小販話裡話外明裡暗裡，是想讓他也去分一杯羹呢。
“真要是這麼好的話，你為何不去？”
抖了抖身上的雞皮疙瘩，林稚拿起豬肉，忙不迭地走了。他邊走邊吐槽：“跟一個直男說這些，一點都不禮貌。”
在他身後，小販撓了撓頭，看著他的背影嘀嘀咕咕：“我當然想去啊，這不是人長得不好看嗎……”
對於日後如何在這臨安城生活下去，林稚其實早有打算。
母親和外祖父做的都是祖傳的餐飲生意，手藝十分了得，在市中心開了好幾家連鎖酒店。只是前世的他卻志不在此，叛逆地把大學專業改成了其他。
誰知，一朝穿到異朝大陸，還是要靠耳濡目染從長輩那裡學來的廚藝技能才能生存。
由此可見，做人不能太叛逆。已經學乖了的林稚提著買來的麵粉、大蔥、生粉、各種調味料，還有那捆包好了的豬肉，逆著人流踱回客舍。
趙家二孃正支著腮打盹，就著這個不甚舒服的姿勢都睡得挺香，看得林稚有點羨慕——無憂無慮的收租生活，是每個打工人的畢生夢想。
怕吵醒對方，他悄沒聲兒地穿過大堂，回到自己的小屋裡。
洗淨雙手，開始和麵。麵粉、食鹽、酵母粉攪拌均勻，再加少量生粉，這樣做出來的包子皮微微透亮，能看到裡面飽滿的餡料。邊加水邊揉，直到揉成光滑的麵糰。
等待麵糰醒發的這段時間，林稚開始準備肉餡。剁肉餡沒什麼技巧，直接拿刀背開剁便是，剁好的肉餡攪拌起來卻有幾分講究，要加蔥薑汁、黃酒、醬油，最後還要打上一顆蛋清。
若是再放上些煮完雞爪、豬蹄的肉凍，吃的時候連湯帶汁，味道更鮮美。只可惜現在條件不允許。
一切就緒，林稚捏起一個小劑子，用手掌輕輕壓扁，包上肉餡，一個個碼進油鍋裡。
沒過多久，湯圓般大小的生煎包鼓鼓囊囊地膨脹起來，隱隱透出裡面淺紅色的餡料，一小碗熱水淋下去，“呲啦”一聲，香味撲鼻而來。
最後蓋上蓋子燜個七八分鐘，開蓋撒上蔥花和黑芝麻，就可以開吃了。
剛出鍋的水晶生煎彷彿一個個雪白的糰子，玉雪可愛，包子底被煎得金黃，搭配著嫩綠的蔥花和香噴噴的黑芝麻，格外賞心悅目。嘗一口，鬆軟可口，汁濃肉香。
就著一碗紫菜餺飥，林稚吃完了一盤子生煎。
吃飽喝足，洗乾淨碗筷，他想了想，到底又重新做了一鍋，給趙二孃送了過去。
趙二孃早在聞到這股香味的時候就清醒了。她正思索著這股鮮香是從哪裡飄過來的，就看到林稚端著一盤子生煎饅頭走了過來。
“林小郎君，你看你，這麼客氣做什麼？”話雖是這麼說，趙二孃的眼神卻一直亮晶晶地盯著那盤小巧玲瓏的生煎。
林稚笑了笑，“很久沒做了，自己吃著還行，不知能不能入得了二孃的法眼。”
“入得了入得了，哎呀，我這老眼昏花的，算什麼法眼呀。”
趙二孃是個會吃的，先咬破一口生煎皮子，把濃郁鮮香的湯汁吸走，接著才慢條斯理地吃起包子，幾乎是一口一個。沒過多久，一盤生煎便被她吞下了肚。
她舔舔嘴唇，意猶未盡道：“好吃！”
林稚在一旁看傻了眼。他有想過對方能吃，但沒想到會這麼能吃……這生煎做得還是有些少了。
趙二孃後知後覺有些不好意思：“你瞧我，太久沒吃到過這樣好吃的生煎饅頭了，有點得意忘形……林小郎君，你可別見怪啊。”
林稚搖搖頭：“不會的。”
“沒想到你看起來細皮嫩肉的，做起這種煙火氣的食物還挺在行。” 話一出口，趙二孃就意識到自己說錯了話。
林小郎君雖生了副好皮相，卻是從小在慈幼局長大，自然對庖廚一道瞭如指掌。就算不食人間煙火，也是五歲之前的事了。
剛吃完人家的東西，就說這種戳人心窩的話，趙二孃訕訕不知所措，林稚卻彷彿無知無覺，若無其事地笑道：“論起做飯，我哪裡比得上您，只怕日後還要多來找您討教才是。”
他不過住半月，哪裡還有什麼日後？
兩人都知道這不過是一句客套話，趙二孃越發心裡不是滋味，“好，好，你想什麼時候來就什麼時候來，二孃隨時歡迎。”
兩人又客套幾句，恰好此時外面來了一個客人，趙二孃忙著接待，林稚便又出了門。
他給趙家二孃送生煎，除了想表達對她並未苛責自己身份的感謝，還有另外一個目的——他屋子周圍的兩間客房還空著。
道理很簡單，誰不希望室友像自己一樣安分守己？若是碰見個喜歡酗酒的彪形大漢，那才叫倒黴。
真鬧起事來，前世的他尚且可以一戰，這輩子細胳膊細腿的小身板就算了吧。希望趙家二孃能看在這盤生煎的面子上，給他安排個良家室友。
天色已晚，臨安城的夜市熱鬧起來。和前朝相比，本朝破除了宵禁制度，市民的夜生活變得格外繁榮。
從前只在影像資料上有所見聞，現下親身體驗過，更是感受非凡。
夜市街頭處處各有茶坊、酒肆，耳邊充滿了商販的叫賣與人潮中的交談聲。不過林稚現在可沒功夫消遣，他的目的依舊只有一個，直奔賣吃食的攤店走了過去。
他慢悠悠地轉著，酥黃獨和餈粑等糕點的香甜滋味鑽入鼻端，到底是沒忍住，買了一塊甜糕吃起來。
甜糕質地柔軟細膩，用糯米、赤豆和紅棗蒸制而成，和後世的切糕有些相似。
潔白的糯米飯滲入鮮潤絳紅的棗色，和暗紅色的赤豆泥混合在一起，賣相誘人。還有撒葡萄乾和多加一層棗泥的甜糕，味道更香甜，但林稚沒錢，所以沒買。
甜糕棗香濃郁，軟糯黏甜，又很飽腹，有先前的生煎包墊肚打底，林稚吃了一小塊就飽了。
一路看下來，除了茶酒多了些，剩下的和早市大差不差。
本朝賣吃食的店鋪大致可以分為三類：一類是賣小吃的攤販；一類是賣正餐的食店；另一類則是酒樓，既賣小吃，又賣正餐，還順帶賣茶販酒。
林稚想都不用想，以自己現在的經濟實力，能開一個小吃攤就不錯。
再往前走就是勾欄瓦舍等一系列紅燈區，他禮貌地止住腳步，轉身往回走，置辦了些開小吃攤必備的食材物什，慢慢推著走回了客舍。
見他推著一大攤子東西回來，趙二孃連忙放下手中活計，過去搭手：“小郎君這是想好以後的營生了？”
她笑著問，林稚也笑著答：“想好了。”
這一天早市夜市轉悠下來，林稚覺得，若是賣本朝小吃，他毫無競爭力，根本比不過土生土長、世代生活在此的宋朝居民。
不如發揮作為穿越人士的主觀能動性，賣些後世常見，而這裡還未出現的食物。
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