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臨安城美食錄

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第33章 珍珠奶茶

 猜測對方是來慈幼局辦什麼朝堂公事,林稚他打招呼∶“孟郎君,早上好啊。”

 孟瓊舟看他一眼,又看了看躲在他的身後的幾個小孩,“早。”

 幾個小孩躲在沒什麼遮擋作用的林稚身後, 捏著他的袖口小聲道“他、他是貴客。”

 於是林稚想起來,李局長曾說過“不讓他們出來見貴客”的話。

 他嘆了口氣,輕輕把孩子們拉到身前,“沒事的,不要怕。他……也是哥哥。”

 聞言,小蠻怯生生地看向孟瓊舟。

 對他來說,林稚就已經很高了,然而面前這個哥哥比林稚還要高上不少,表情也很嚴肅,讓人不禁有些害怕。

 倒是雲兒膽子大起來,問林稚“那他是什麼哥哥呀”

 林稚想了想,“阿舟哥哥。”

 他低頭和孩子們說話,沒注意到孟瓊舟的身形微微一僵。

 有了林稚的保證,三個孩子大著膽子湊到孟瓊舟身邊,“阿舟哥哥”、“阿舟哥哥”地喊了起來。

 孟瓊舟沒見過這種場面,罕見地有些無措,僵硬應道“……嗯。”片刻,他從懷中掏出一個錦囊,開啟,把裡面圓滾滾的桂圓遞給孩子們。

 然後幾個小孩喊得更歡了。

 林稚在一旁邊看邊笑。看著看著,忽然意識到孟瓊舟其實是個很溫柔的人。

 他之前吐槽的那句“未來的少卿夫人只怕要憋悶壞了”,其實不然。

 未來的少卿夫人,應該會很幸福吧。

 "阿舟哥哥,我們偷偷跑出來見你,會不會被李局長罵?"阿福問道。

 孟瓊舟輕輕搖頭"不會。

 接著孩子們又問了幾個問題,一開始還很正常,誰知後來畫風就逐漸跑偏了。

 雲兒把林稚拉過來,問孟瓊舟,“阿舟哥哥,你們兩個誰的年歲更大呀?”

 孟瓊舟沒有絲毫猶豫“我。”

 “那你們兩個誰更高啊”

 "……"林稚無語,能不能不要問這種一眼就能看出結果的問題!

 這群小孩兒真是一點面子都不給他。

 孟瓊舟依然道“我。”聲音裡帶著淡淡的笑意。

 林稚瞅他一眼,不得不承認,孟瓊舟確實長得很高——肯定要一米八五往上走了。

 上輩子的他也有個一米八三左右,這輩子平白無故縮水好幾釐米,真是世事無常。

 他正感嘆著,沒成想雲兒那邊也在感嘆∶“那你們真是好般配呀!”

 林雅 “……”

 是不是搞錯了什麼

 他和孟瓊舟兩個人到底誰像女孩子了!

 再問下去只怕要出事,林稚連忙讓幾個孩子散了∶“……你們阿舟哥還有事要忙,別打擾他了。”

 “好吧,那哥哥們再見!”三個小孩蹦蹦跳跳地跑遠了。

 待他們走遠,林稚偷偷瞟了一眼孟瓊舟,發現對方仍然是那副冷峻表情,沒瞧出半點生氣的意思。

 不愧是能擔任大理寺少卿的人,果然寬宏大量,連被打趣性取向都波瀾不驚!林稚表示佩服。

 “童言無忌,孟郎君千萬不要往心裡去。”

 良久,孟瓊舟的聲音響起來∶“不會。”

 兩人繞著池塘走了半圈,林稚踢了踢腳下的石子,問∶“不知郎君今日前來慈幼局所為何事?”

 “不過是好奇一問,如果涉及到什麼朝政機要,可以不用告訴我。”

 “不是機密。”孟瓊舟道,“今日前來,為的是前些日的幼童瀉腹一案。”

 林稚蹙眉“可有什麼眉目了”

 原來李局長招來的那批出事的廚子,打著“前任宮廷御廚”的名號沒少招搖撞騙,打一槍換一個地方,本想收完慈幼局的錢馬上走人,沒想到孩子們出了事,想走也走不了。

 林稚聽得氣憤“這群壞人,合該抓起來整治整治。”

 “已全部人贓並獲了。”孟瓊舟道。

 林稚點點頭“那就好。”

 回到食店已過晌午,他剛踏進門檻,雨點便在身後滴答滴答落了下來。

 一開始還有點天街小雨潤如酥的意思,後來越下越大,逐漸變成瓢潑大雨,一滴雨點砸下來就是一個水坑。

 春雨貴如油,這樣一場大雨下下來,也不知道被誰賺了個盆滿缽滿。

 這樣的天氣,哪怕做的是滿漢全席也不會有客人來,林稚索性招呼沈小七他們去睡個午覺休息一下,自己則搬了一個胡床,坐在窗邊觀賞雨景。

 雨下得突然,不少行人被截在半路,紛紛躲進附近的鋪子等待雨停。街上還有不知誰家的淘氣小孩,在雨中跑來跑去地狂奔……

 林稚看了一會兒,有點腿麻,肚子也有點餓,站起身來,打算做些小食墊墊肚子。

 庖廚裡有前兩日買來的青芒,挑三隻個大的,去皮切成小塊,用木勺碾成芒果泥。

 小芋圓代替西米, 與椰漿、牛奶一同煮熟, 晾涼後和芒果泥拌勻, 就是一碗簡易版楊枝甘露。

 林稚不喜歡吃柚子,便沒有放,嚐了嚐,味道也很不錯。

 一口下去,濃郁香甜的芒果香味在口腔迸發,小芋圓彈勁爽口,搭配清甜滑口的椰漿牛奶,每一口都是快樂的味道。

 一碗楊枝甘露吃完,外面的雨還是沒有要停歇的意思。

 忽然聽到敲門聲,有人問話∶“小郎君要不要買些牛奶?”

 本朝小商小販可隨意出入酒樓食店吆喝,並不稀奇,只是林稚沒想到這樣惡劣的天氣還有人賣貨,連忙讓對方進來。

 賣牛奶的是個女郎,儘管撐著傘,衣裳還是溼了不少。

 見林稚讓她進來,連聲道了幾句謝,似乎覺得有希望,又問了一遍,“小郎君要不要買些牛奶”說著便掀開了蓋子。

 林稚低頭向她挑著的那缸牛奶看去,用勺子撥了撥。

 濃郁的醇香奶味撲面而來,乳白色液體仿若綢緞,順滑地從勺中滑下。品質很不錯。

 林稚點點頭“我要了。”

 那女郎很是高興,打算連缸一起送給他。

 "缸子還要盛放牛奶,小娘子還是帶走吧。"

 女郎搖了搖頭,“我家官人以後不做奶品生意了,這缸留著也是沒用,不如留給小郎君。”

 林稚答應著,心想居然買到絕版牛奶了。

 說來也巧,剛買完牛奶雨就停了,那女郎擦了擦臉上殘留的雨水,邁著輕快的腳步出了店門。

 其實林稚買下牛奶並不是完全出於同情,而是忽然有了一個大膽的想法——他想做奶茶。

 奶茶原料常見,做法簡易,味道又很不錯,在後世就很受歡迎,在本朝應許也能開闢出一條好銷路。

 剛好店裡還有社日那天李四郎送來的茶葉,沒來得及喝,正好能用來煎茶。

 要做奶茶,珍珠丸子必不可少。

 清水煮開黑糖,把木薯粉倒進去,像揉麵一樣揉成黑糖麵糰,擀平切條,切成一粒一粒的方形小塊,用手搓圓。

 一顆顆彈滑可愛的小丸子在手下逐漸成形,麻煩中夾雜著治癒,林稚做得挺開心。

 紅茶和白糖同煎,等到化成褐色的糖水兒,再倒牛奶繼續熬煮,幾片茶葉上下漂浮,純白的奶液漸漸變成淺淡的褐色,很是好看。

 茶香混合奶香一併飄出,適量放些白糖,再放煮好的珍珠丸子,一鍋濃郁甜香的珍珠奶茶大功告成。

 醇濃淡甜的奶味和清淡的茶香融合在一起,濃郁又清爽,珍珠丸子更是彈潤爽滑,筋道可口。

 兩種不同的口感奇妙地交織在一起,一點都不遜色前世的網紅奶茶店,林稚自己就喝了一大碗。

 鍋中還剩下不少,他又調整了放糖的比例,分別做了少糖、半糖、全糖三種口味。

 “什麼味道這麼香”沈小七揉著惺忪的雙眼,邊走邊問。

 “珍珠奶茶。”林稚給他盛出一碗半糖口味的,“嚐嚐————先去把臉擦了。”

 珍珠奶茶,每個字都認識,然而放在一起卻不知道是什麼意思了。

 儘管疑惑,沈小七還是乖乖應下,去屋中把臉仔細擦了一遍,這才回來把林稚給他的飲子喝下。

 “怎麼樣,好喝嗎?”

 沈小七舔了舔嘴唇,意猶未盡道“好喝”

 他從來沒有喝過這麼好喝的牛奶, 香甜濃郁卻不膩口, 幾顆黑糖珍珠更是點睛之筆, 在唇齒間跳躍無窮。

 林稚又給他嚐了少糖和全糖版本,然而據沈小七所說,都沒有第一次的好喝。

 林稚點點頭,心說原來你是個半糖黨。

 接著阿藍和阿青也陸續起了床,同樣被林稚餵了三種口味的奶茶,問了問,兩兄弟都和他一樣,喜歡少糖的。

 可憐的全糖在這場四人試喝大會中無人問津————倒也不完全是。

 孟瓊舟可能會喜歡。林稚想。

 要想推出這種略新奇的飲品,直接掛牌出售可能行不通,他便把原先的佐餐飲子大麥茶換成珍珠奶茶,先讓食客提前適應。

 誰知翌日便有一對女郎來問“小郎君昨晚擺出的飲子可否單獨售賣”

 林稚笑道“當然可以。”

 “太好了。”其中一個藍衣女郎笑道,“還以為只能隨飯食同售,害得我們兩人白擔心半天。”

 林稚也笑“不會那麼苛刻的。”

 奶茶的銷路就此開啟。和前世一樣,來買奶茶的大部分都是小娘子,踏青、賞花、遊船之前,總會先到他這裡買上一壺珍珠奶茶,邊走邊喝。

 奶茶的出現,彌補了食店非飯食時間客人較少的空缺,無論是不是飯點,林氏食鋪的店門前總有一長串人排著隊伍。

 這可羨慕壞了春風樓其他食店店主。

 可是羨慕又有什麼用呢?他們又沒有林小郎君那樣聰明的頭腦,只能自愧弗如。

 半下午的時候,林稚正在庖廚搓珍珠丸子,程令宜來了。

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