開業當天就有人送上賀禮，除了趙二孃和胡大郎兩個老朋友、孟淮安和程令宜兩個小朋友，孟瓊舟居然也讓陳平送來了一份禮物。
開啟木箱，林稚瞬間被那流光溢彩的光澤晃了晃眼。
是一套玻璃餐具。
玻璃在本朝可是稀罕物件。
與後世不同，本朝瓷器並不如何珍貴，因為宮廷和富商對瓷器並不喜愛，反倒以玻璃為重。所謂“南番酒色紫玻璃，碗碟杯盤入眼稀”，就是這個道理。
陳平胸有成竹地問：“這是我家阿郎精心挑選藥玉盤碗，小郎君可還喜歡？”
玻璃碗壁晶瑩剔透，透出淡藍色的光芒，不見一絲雜質，仿若藍瑩瑩的琉璃冰塊造就而成。
別說是在古代，就連科技發達的二十一世紀，如此澄澈透明的玻璃種都少見。
說不喜歡是假的，林稚推辭：“這太貴重了，我……”
“喜歡就收下，其餘無需考慮。”陳平道，“這是我家阿郎原話。”
光是由別人轉述，林稚就能想象出孟瓊舟說這話時的表情，不禁啞然失笑，孟少卿還挺了解他。
送走陳平之後，他將玻璃餐具好生收了起來，還細心地墊上了軟墊。
這麼貴重的東西，還是等孟瓊舟以後來這裡吃飯，給他用吧。
既然開了食店，自然大有可賣的東西。
早晨依舊是賣升級版雞蛋灌餅，主食有了，再並些小米粥、豆腐腦、餛飩之類的輔食，就是一頓豐盛的早飯。
朝食好說，午食和暮食卻要仔細想想。
除了引進之前做過的水晶生煎，林稚還想賣燒麥。
本朝帶餡的麵食多為饅頭，也就是包子。
市面上的各式饅頭令人垂涎，除了羊肉饅頭、魚肉饅頭、蟹肉饅頭這些一般的饅頭，還有些奇葩的菠蘿果子饅頭、糖飯饅頭……
要想創新，就必須在這些饅頭的基礎上做出改變，好讓大部分食客接受良好。生煎和燒麥就是很不錯的選擇。
現下有了本金，之前沒能放成的肉凍就能加進生煎的餡料裡，汁水更足，味道也更鮮美。
為了區分口味，林稚決定往燒麥里加蝦仁。
蝦蟹一般價格較貴，好在臨安城依湖傍水，多的是人做水產生意，再加上有那二十兩銀子託底，林稚有恃無恐地買了十來斤活蝦。
鮮蝦燒麥，蝦肉自然是主題。新鮮的蝦肉洗淨、剝殼、挑蝦線，剁碎成泥，放蛋清、香菇丁、筍丁和各種作料攪拌均勻，餡兒就調好了。
燒麥是用未發酵面制皮，需得用拍皮刀拍出一個圓整的皮子，再用手指推出花邊，包餡，收口處捏成花瓣狀，最後在頂端放上一顆鮮蝦仁。
成品有點本朝開花饅頭的意思，但更好看。
沈小七在一旁直瞅得目不轉睛：“阿郎這開花饅頭包得可真好看，跟朵花兒似的。”
“這個不是饅頭。”林稚笑著解釋，“是燒麥。”
“燒麥？倒是沒聽過。“沈小七搖了搖頭，嘆道：“阿郎只大了我幾歲，點子卻那麼多，我什麼時候才能像阿郎一樣聰明。”
林稚卻很有數，他哪裡是點子多，只是站在了巨人的肩膀上而已，解釋道：“我也是從別人那裡學來的。”
燒麥蒸熟，掀開鍋蓋一看，一個個胖嘟嘟地站在籠屜上，最上方白裡透紅的蝦仁飽滿誘人，和色澤淡黃的麵皮相得益彰，蝦肉的鮮美味道撲鼻而來，樣子也好看。
“色”和“香”都有了，不知味道如何。
林稚和沈小七一人捏起一個，先吃了起來。
剛咬一口，沈小七就忍不住嚷起來：“好吃，太好吃了！我這輩子還沒吃過這麼好吃的饅……呃，燒麥！”
蝦肉鮮香脆嫩，帶著獨屬於蝦子的回甜，搭配柔軟而富有嚼勁的餅皮和鮮美的香菇丁，讓人一口接一口停不下來。
林稚卻覺得還能做得更好，筍丁可以少放點，香菇多放些，另外是不是還可以再添些胡蘿蔔……
又將餡料仔細改進一番，鮮蝦燒麥終於上市了。
春風樓的招牌在這兒擺著，和青天白日下的擺攤相比，店鋪的客流量明顯更大，單是晨間雞蛋灌餅的銷量就翻了一番——這還是在許多人不知道開了個林氏食鋪的情況下。
到了午時，更是值得吃驚。
一屜燒麥剛剛蒸熟，趕忙又換上下一屜，林稚包餡的手就沒停過；買生煎和買燒麥的客人四六分，在店門前排起了長長的隊伍；就連原是打算去四五樓的貴客，都“紆尊降貴”地前來排隊。
食客們的聲音響成一團：“好香啊！聞著就好吃！”
有人疑惑：“這是在賣什麼，怎麼這麼多人排隊？我也來排一排。”
還有小孩子的聲音，“阿孃，我想吃這個……”
燒麥能打包帶走，也能堂食，一個食客成功買下心儀的鮮蝦燒麥，尋了座位，另要一小碟點了香油和蒜泥的醋，還有一碗皮蛋瘦肉粥，就著吃了起來。
他夾起一隻燒麥，咬一口，薄薄的麵皮包裹著蝦肉，一口下去，蝦肉爽脆鮮甜，能吃到大顆大顆的蝦肉，其中的香菇和筍丁更是點睛之筆，把蝦肉的鮮美髮揮到極致，好吃！
不光是他，店內其餘食客也紛紛讚歎：“真的好好吃啊！”
“用料好良心，我從來沒有一次性吃過這麼多蝦！”
“阿孃，我還想再吃一個……”
聲音此消彼長，正在排隊的食客肉眼可見地更加急迫了——怎麼還沒到我？
將入夜時，孟瓊舟走進春風樓。
林氏食鋪就在一層，面積不大，靠著大門，還算顯眼。
店前別說綵樓歡門，甚至連個草葫蘆、銀大碗都沒掛上去，只點了幾盞紅燈籠作為裝飾。
卻溫馨、和暖，有家的感覺。
今日朝中有事，他忙了一天，朝時和午食都是在宮內用的。
為了迎合官家口味，公廚的膳食油重又辣，吃得他很不熨帖，兩頓飯下來，也就勉強吃進了五六口。
原是想回孟府的，不知為何卻來到了這裡。
孟瓊舟信步走了進去。
林稚忙了一天，感覺自己腿都有些發軟，此時客人不多，正好有時間把飯吃了，剛衝著今日的熱點鮮蝦燒麥張開口，就看見一個紅衣人走進來。
他放下筷子，“孟少卿！”
孟瓊舟先是對店內絡繹不絕的客人微微驚訝，然後又覺得理所當然：那人做的菜如此可口，應當如此。
忽然聽到有人喊他，回過頭去，看見了那張熟悉的俏臉。
“孟少卿可是要嚐嚐燒麥？不過現在沒有散座了，不如我還是送到貴府？”
孟瓊舟搖搖頭：“不必。我和你一起吃。”
林稚有些訝然，隨即笑了笑：“孟少卿不嫌棄我這兒地方小就行。”孟瓊舟都不介意，他又何必藉口推辭？
給對方盛了碗小米粥，林稚面對面坐到他對面，把燒麥屜往前推了推，“嚐嚐合不合口味。”
能讓那些挑剔的王孫公子心甘情願排了這麼久的隊伍，味道定是很可口的。
孟瓊舟從止著上拾起筷子，夾起一隻燒麥，慢慢咬下一口。
明明已經經歷過這麼多食客的檢驗，林稚此時此刻卻突然緊張起來，有些忐忑地問：“怎麼樣，好吃嗎？”
看著他一臉想知道答案的表情，孟瓊舟燭火明滅的眼中泛起絲絲漣漪，“很鮮美。”
林稚終於笑了出來。
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