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臨安城美食錄

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第4章 大理少卿

 林稚依言頓住腳步,回頭一看,一個錦袍圓領的少年朝自己跑了過來。

 少年約莫十六七歲,長相俊俏,頭髮高高豎成一個馬尾,周身盡是少年人的青澀氣息,跑得累了,靠著林稚的爐車大口大口喘氣,絲毫不在意炭火會弄髒衣物。

 瞥見他明顯汙了一塊的衣角,林稚不忍道:“小郎君,小心臟。”

 少年這口氣總算喘勻了,擺擺手,抬起頭道:“不礙事!”

 四目相對,林稚發現,他居然認識面前的少年——大理寺少卿孟瓊舟的弟弟,孟淮安。

 認識的原因很簡單,有一次孟瓊舟來慈幼局視察,孟淮安跟了過來。

 恰巧林稚當日身體不適,去醫館的時候見到了孟少卿的弟弟,卻沒能見到那位大名鼎鼎的孟少卿。

 孟瓊舟不過二十五六歲,年紀輕輕卻已經擔任正四品官職,別說是甩開同齡人一大截,就連年長他十幾二十幾歲的長者都望塵莫及。

 據說他斷案如神,破獲的疑難雜案、平反的冤假錯案數不勝數。而眾多案件當中,林稚對其中一則指馬為鹿案印象最深。

 鹿脯是用鹿肉加工的肉乾,味道鹹香,是臨安城一道有名的小吃。

 然而鹿肉成本高昂,有些商販便動了歪腦筋,用馬肉來代替。朝廷禁止宰馬,鮮馬肉不容易得到,造假商販只能用老死或者病死的馬來充當原料。

 死馬很便宜,買到手以後,剝皮取肉,切成大塊,先用爛泥埋起來,過一兩天刨出,外觀會很新鮮,但是不能吃——腐肉的味道太濃。

 為了祛除異味,這些奸商大量採購豆豉,用鹹豆豉來醃製和燉煮死馬肉,燉上一天,無論顏色、口感還是味道,都跟鹿肉沒什麼區別,可以批發給小販了。

 造假一事表面無足輕重,實際獲利巨大,再加上其背後盤根錯節的人際關係,一時之間竟無人敢接手此案。

 當時孟瓊舟年紀極輕,又是新官上任,性格冷淡得遠近聞名,所有人都不看好他。

 出人意料的是,短短半月,孟瓊舟便查明瞭指馬為鹿一案的黑幕,揪出了其背後一條完整的產業鏈,將所有涉事人員通通按照律法嚴肅處置,剛正不阿,冷酷無情,從此一案成名。

 除此之外,還有一件事也讓他十分出名——這位孟少卿患有惡食症。

 惡食症就是厭食症,是一種見食不貪,食慾不振的病證。

 那日林稚無緣得見這位孟少卿,後來聽慈幼局其他人將對方翻來覆去誇了好幾番,說他如何氣度不凡,如何丰神俊朗,如何俊美無雙……諸如此類。

 林稚卻覺得是他們的粉絲濾鏡在作怪。

 氣度不凡倒很有可能,至於俊美無雙……

 想象一下,一個常年患有厭食症的人,多半是一副面黃肌瘦、形容憔悴的模樣,能有多俊美?總之,他對此持懷疑態度。

 不過,站在他面前的孟淮安雖然仍有些青澀,卻能看出未來必定是個美男子,如此想來,他親哥應該也不會差到哪裡去——只可惜得了那種怪毛病。

 回過神來,林稚問:“小郎君是要買餅?”

 孟淮安點頭:“對,看你快收攤了,可還有剩?”

 林稚低頭看了看,笑道:“小郎君真是好運氣,正好還剩下一張餅的量。”

 孟淮安嘿嘿笑了兩聲。

 林稚動作利索地煎餅,拿筷子戳破,倒入攪散的雞蛋液——生菜葉用完了,他便多打了一顆蛋。

 將做好的雞蛋灌餅一切一折,林稚遞過去:“一共八文錢。”

 不用他說,孟淮安已經提前把銅錢準備好了:“我知道多少錢。小郎君,你在我們國子監可出名了,人人都說十里天街新開的餅攤,店主人不光長得好看,餅做得也好吃!”

 聞言,林稚啞然失笑。他不過一個開小吃攤的商販,哪裡稱得上“店主”?這小少年誇起人來還真是……挺受聽的。

 大門大戶裡出來的孩子,又是十幾歲的年紀,不僅不叛逆,待人接物還這樣有禮貌,實屬難得。林稚不由得對這孩子產生了幾分好感。

 “既然如此,下次來的時候給你們削價。”

 “不用。”孟淮安拿起餅,大方地揚了揚手,“他們一個個都有錢得很,不用降價。”話音剛落,和來時一樣,一溜煙地跑沒影了。

 林稚看著他的背影,笑著搖了搖頭。

 少卿府毗鄰十里天街,黃綠琉璃瓦剪邊,雕樑花窗,四周圍廊,修葺得十分精巧。

 孟淮安踏進垂花門,一路小跑,邊跑邊喊:“阿兄,我給你帶好吃的來了!”

 這句話他從小到大喊了上百遍,莫說別人,就連奴僕們聽得都有些耳朵起繭,紛紛裝作無事發生,眼觀鼻鼻觀心,低頭刷刷地掃著地。

 今日休沐,孟瓊舟在屋內執筆題字,眼神不起一絲漣漪,淡聲道:“不要喧譁。”

 “不行,今天這個譁我一定要喧。”孟淮安撩開珠簾走進來,“阿兄,你猜我買到什麼了!不猜?那我就告訴你——噹噹噹,雞蛋灌餅!”

 他把那猶帶熱氣的餅子往桌上一擱:“這餅子最近紅極一時,程……我好些同窗想買都買不到。要不是我散了午學特意踩著點給你買回來,你還吃不到呢——就差一點,那小郎君就收攤了!真真是一步之遙,你還不快感謝我。”

 孟瓊舟對這餅子也有所耳聞。

 近日上朝,隔兩步就能看見幾個官員舉著這雞蛋煎餅吃,他還以為是官家改了什麼公廚食譜,後來才知道事實並非如此。

 然而他的注意力卻並不在這上面,筆尖一頓:“小郎君?”

 “是啊,你也覺得很奇怪吧?我一開始也以為,能做出這麼好吃的餅子,對方一定是個心靈手巧的小娘子——或者大娘子。卻沒想到是位小郎君,而且還是位長得很好看的小郎君……”

 看了一眼孟瓊舟的臉色,孟淮安頗狗腿地補充:“當然,在我的心裡,還是阿兄你長得最好看。”

 “不管是誰,以後不要買這種東西。”孟瓊舟不為所動,“我吃不下,你買了也是浪費。”

 孟淮安可憐兮兮道:“我保證,你這次絕對吃得下……你要是吃不下的話,我替你解決,絕對不會浪費的!阿兄,你就試試吧,真的很好吃,萬一這次你愛吃了呢?”

 從小到大,母親和弟弟為他惡食的毛病沒少操心,可惜總不見好。一日三餐,他只能強迫自己吃飽,從來沒發自內心地喜愛過每種食物的味道。

 這餅真有那麼好吃?

 孟瓊舟垂下眼簾,纖長的睫毛在眼下投下一片陰影。他將毛筆輕輕放置於墨硯之上,拿起桌角被冷落已久的蛋餅,咬了一口,動作優雅美觀地像在拈一朵花。

 許是多加了一個蛋的緣故,餅皮酥香,餅瓤卻格外軟和,和鮮香的茱萸辣醬結合起來,頗有幾分剛柔並濟之感。

 慢條斯理地咀嚼一番,將那口餅嚥下去,孟瓊舟緩緩道:“尚可。”

 聞言,一直在旁邊盯著他的孟淮安瞪大了眼睛。

 對於他這個不是一般挑食的哥哥來說,“尚可”已經是絕頂好的評價了!

 要知道,他哥平常吃到什麼東西,說的都是“不行”、“不好”、“吃不下”,就沒有一句不帶“不”字的。

 雞蛋灌餅,是那位小郎君的一小步,卻是他哥的一大步!

 “阿舟在吃什麼?”

 這時,一個慈眉善目的婦人端著一壺茶走了進來——孟家兄弟的母親,秦柔。

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